Que el hambre es todavía un flagelo global  a erradicar, es un dato de la realidad que revela la insuficiencia de las estrategias implementadas hasta el momento para combatirlo. Sin embargo -en materia nutricional- no es el único. Según un informe reciente de Naciones Unidas, la incidencia creciente del sobrepeso en la población aumenta la carga sanitaria de las enfermedades no transmisibles y provoca millones de muertes anuales en los países ricos, pero también en los países pobres.

En ese marco de acentuados contrastes y cuando se celebra a nivel internacional el Día de la Alimentación, especialistas de la UNICEN a los que se suma el presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición, analizan desde distintas perspectivas la cuestión alimentaria. Completa el dossier un informe sobre la participación de las Facultades de Agronomía y Ciencias Veterinarias en el Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial Participativo y Federal.