Con un enfoque interdisciplinario y regional, dio inicio la Cátedra de Cooperativismo y Economía Social y Solidaria (CátedraCoop). La propuesta, que ya ha formado a centenares de estudiantes desde su creación en 2014, cuenta en esta edición con la participación de más de 100 estudiantes de Ciencias Económicas, Derecho, Ciencias Sociales, Veterinarias, Exactas, Ingeniería y Humanas, junto a docentes, nodocentes y referentes del sector cooperativo regional.