UNICEN presente en los 10 años de la Denominación de Origen Tandil

Con la presencia del Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez; y su par de provincia, Javier Rodríguez, se celebró este domingo los 10 años de la Denominación de Origen de Tandil (DOT) para sus productos.

En un acto celebrado en el Salón Blanco del Palacio municipal, junto a los Ministros, estuvo el Intendente Miguel Lunghi, el rector de la UNICEN Marcelo Aba, autoridades del DOT y de Apportan, entre otras instituciones vinculadas a la producción porcina.

Junto al rector, participaron del evento la vicerrectora Alicia Spinello, el subsecretario de Ciencia y Técnica Fernando Piñero, el decano de Ciencias Veterinarias Rodolfo Catalano, y expertos de esa unidad académica que disertaron el encuentro.

Se desarrolló una disertación sobre Denominaciones de Origen y la experiencia del Salame de Tandil, con los aportes de la Lic. Analía Romero, de la Oficina de Registros, dependiente de la Secretaría de Alimentos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca; del Decano de la Facultad de Cs. Veterinarias de la Unicen, Dr. Rodolfo Catalano, del Veterinario Mauricio Díaz. Y también hablaron sobre el tema, el Vicepresidente del Consejo del DOT, Carlos Panighetti y el integrante del Cluster Porcino local, Federico Juana.