Se trata del Proyecto de Extensión: "Elaboración de panificados saludables", dicho proyecto fue financiado por la Secretaría de Extensión de la Unicen en la 1° convocatoria interna en el año 2012. Y desarrollado durante el año 2013.
La Cámara de Comercio Argentino-Británica (CCAB) invitó a las autoras del proyecto a la entrega de Premios CCAB al Liderazgo Sostenible 2015 el próximo Jueves 24 de septiembre a las 18.30 en la Residencia del Embajador Británico en la CABA .
Elaboración de panificados saludables: incentivando la inclusión social de jóvenes con capacidades diferentes para mejorar la calidad de vida de la comunidad. Por ello se trabajo con ¨La Casa de Helen¨. Este es un Centro de Formación Laboral para jovenes y adultos con discapacidad mentales. Los alumnos que concurren al establecimiento tienen entre 16 y 28 años de edad.
Cuando egresan reciben certificación correspondiente a la familia de profesiones transitada. Cuentan con talleres de ayudante de cocina, panificados, huerta y producción animal y vegetal, participando en diversas propuestas para jovenes y adolescentes en nuevos espacios de integración e inclusión socio-educativa.
Autoras: Quiroga Nora M. (1,2) - Peterson Graciela (1,3) - Sesto Anabella (2) - Rosini Maria Belen (2)
1. Escuela Superior de Ciencias de la Salud, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA), Av. del Valle 5737- (7400) Olavarría, Buenos Aires.
2. Agencia de Desarrollo Local Olavarria (ADELO), Moreno 2765 - (7400) Olavarria, Buenos Aires .
3. Programa de Prevención del Infarto en Argentina (PROPIA), Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Campus CIC Bs As- con. Centenario e/505 y 508 - (1897) Gonet, Buenos Aires.